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best portuguese food - Sandeman - Founder's Reserve - Port Wine - Ruby - 50 cl
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Sandeman - Founder's Reserve - Vin de Porto - Ruby - 50 cl

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Médaille d'or au Mundus Vini Spring Tasting 2019

À PROPOS DU VIN DE PORTO SANDEMAN FOUNDER'S RESERVE

Ce Vin de Porto Ruby Reserve est l'un des vins de référence de Sandeman et a donc reçu son nom en l'honneur du fondateur de la société.

Sandeman Founder's Reserve est le résultat de plus de deux cents ans d'expérience. Sandeman Founder's Reserve est produit selon la méthode traditionnelle du Vin de Porto.

DÉGUSTATION DU VIN DE PORTO SANDEMAN FOUNDER'S RESERVE

Sandeman Founder's Reserve est le résultat d'une sélection des meilleurs «lots» de chaque millésime, vieillis pendant environ cinq ans. C'est un vin puissant, très fruité et fougueux; Ces caractéristiques qui le distinguent comme un Porto classique.

Ce Vin de Porto est brillant et net avec une couleur rouge rubis intense. Les riches arômes de fruits rouges se combinent avec finesse pour créer une élégante combianaison de saveurs puissantes, avec le fruit et le feu d'un jeune Porto classique, équilibré par la sophistication de l'âge.

ACCOMPAGNEMENT DU VIN DE PORTO SANDEMAN FOUNDER'S RESERVE

Le vin de Porto Sandeman Founder's Reserve est délicieux seul, mais se marie également bien avec les fromages et les desserts au chocolat.

PLUS D'INFORMATIONS SUR LE VIN DE PORTO SANDEMAN FOUNDER'S RESERVE

Les raisins, vendangés à la main, sont égrappés et foulés; S'en suit une fermentation avec macération des peaux de raisins pour en extraire les meilleurs constituants. L'ajout d'eau-de-vie établit l'équilibre entre le corps et l'arôme du vin. L'ajout est effectué au moment choisi par les équipes d'œnologues, après un contrôle rigoureux des températures et des densités de fermentation, des facteurs qui varient selon la variété, le degré de maturité et la douceur. .

Les vins restent dans la région du Douro jusqu'à ce qu'ils soient transportés à Vila Nova de Gaia le printemps suivant, où ils entrent dans les caves de Sandeman, pour un vieillissement en fûts de chêne selon la méthode traditionelle de production des Vins de Porto.

Au fil des ans, les vins sont soigneusement transférés, dégustés et analysés et l'assemblage final est conçu pour maintenir le style et le caractère de Sandeman Founder's Reserve.

Les vins sélectionnés ont généralement entre 3 et 5 ans ce qui permet d'obtenir un vin mûr et intense avec une moyenne d'âge de 4 ans. L'assemblage final est filtré et stabilisé à froid avant la mise en bouteille.

Alc: 20%