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best portuguese food - Rum from Madeira - William Hinton - 6 years old - 70cl
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Rhum de Madère - William Hinton - 6 ans - 70cl

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Le Rhum William Hinton de Madère - 9 mois, résulte de la combinaison de spiritueux soigneusement sélectionnés pour leur noblesse et leur qualité incontestable.

Le Rhum William Hinton a été soigneusement vieilli pendant au moins 6 ans en fûts de chêne français. L'assemblage final résulte d'un deuxième vieillissement dans plusieurs barriques d'origines différentes, parmi lesquelles le vin de Madère. Le résultat est un rhum distinct et complexe.

DÉGUSTATION: Au nez, on est confronté à un profil immédiatement très ouvert, plutôt végétal, avec un boisé légèrement épicé note rappelant les vieilles cachaças. La canne est douce et miellée, elle est même parfumée de quelques touches gourmandes d'amande douce. Le temps aura tendance à affirmer le boisé, dans un registre typique des vieux rhums de Madère à base de tabac blond, de thé noir et de levure. On perçoit l'élégance d'un noyau de cerisier, ainsi que d'une canne encore très tendre.

En bouche , la dégustation est douce, discrète au début et très savoureuse par la suite. Le boisé gourmand enveloppe la bouche d'un coton vanillé imbibé de thé, de canne tendre, de brioche et de tabac. Le poivre prolonge un peu le plaisir, puis la saveur de bois vieillit et s'assombrit. Le final offre un sirop d'érable boisé caramélisé, avec de la vanille et une sensation légèrement sucrée.

  • 6 ans
  • 40% Rhum agricole