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best portuguese food - Pedra Cancela - Wine maker selection - Red Wine - 75cl
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Pedra Cancela - sélection de l'oenologue - Vin Rouge Portugais - 75cl

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Decanteur: noté 96/100
Decanter World Wine Award 2019: Médaille d'or

À PROPOS DE PEDRA CANCELA SELECTION DE L'ŒNOLOGUE - VIN ROUGE PORTUGAIS

Quinta Pedra da Cancela est le fruit de la passion de la famille Gouveia pour le vin. L'exploration viticole est une activité familiale depuis plusieurs générations, au début, ils livraient leurs raisins à la Cave Coopérative. En 1999, après avoir terminé l'enseignement supérieur en viticulture et œnologie de João Paulo Gouveia, fils de João Coelho Gouveia, ils ont décidé de créer leur propre vin.

DÉGUSTATION DE PEDRA CANCELA SELECTION DE L'ŒNOLOGUE - VIN ROUGE PORTUGAIS

Couleur de concentration moyenne, arôme doux avec de légères notes mentholées en arrière-plan, un registre aromatique doux, discret en fruit et très bien réalisé. Facile à apprécier en bouche, l'acidité est présente, lui donnant beaucoup de fraîcheur et prolongeant la dégustation.

ACCOMPAGNEMENT PEDRA CANCELA SELECTION DE L'ŒNOLOGUE - VIN ROUGE PORTUGAIS

Parfait pour accompagner des viandes rouges et des fromages à pâte molle.

PLUS D'INFORMATIONS SUR PEDRA CANCELA SELECTION DE L'ŒNOLOGUE - VIN ROUGE PORTUGAIS

Processus: Macération douce et fermentation à une température contrôlée entre 16 et 18 C. Vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne "Allier" et trois mois de vieillissement en cave avant d'être vendu.

Cépages: Tinta Roriz, Alfrocheiro, Touriga Nacional

Alc: 13%