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best portuguese food - Absoluto "Porcus Natura Project" - Chouriço - sliced sausage - 3-4 months cured meat from black pig- 100% Belota - 100g
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Absoluto "Porcus Natura Project" - Chouriço - saucisse tranchée - 3 à 4 mois d'affinage - charcuterie de porc noir - 100% Belota - tranché 100g

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Cette saucisse chouriço est obtenue à partir de viandes sélectionnées, hachées, assaisonnées, pétries puis placées dans un boyau naturel de porc. Il a un aspect marbré orange et un arôme fort et persistant.

  • RACE: Cochon noir de l'Alentejo
  • NOURRITURE: gland du chêne
  • SÉCHAGE: 3 à 4 mois de séchage naturelle
  • PRÉPARATION: Ouvrez l'emballage 15 minutes avant de consommer. Doit être servi à température ambiante, en tranches très fines.

À PROPOS DES COCHONS:
Nos porcs vivent en totale liberté dans les montagnes de l'Alentejo - paradis écologiques de chênes-lièges et de chênes verts - où ils gambadent 14 km par jour et mangent librement les glands et les herbes trouvés sur leur chemin. C'est l'étape la plus importante en ce qui concerne la composition de la graisse, car cette race a la particularité d'accumuler de la graisse intramusculaire. Cela explique les marbrures qui donnent à la viande une onctuosité et une texture uniques, ainsi qu'un goût et un arôme incomparables.