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best portuguese food - Madre de Agua - Cheese from Serra da Estrela DOP - 770g
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Madre de Agua - Fromage de la Serra da Estrela DOP - 900g

Prix normal
€25,00
Prix réduit
€25,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

 
Médaille d'Or au Salon de l'Agriculture Portugais 2018
3 étoiles Great Taste 2016

À propos de Madre de Agua - Fromage de la Serra da Estrela DOP - Fromage portugais

Produit avec du lait cru de brebis de la Serra da Estrela et d'Appellation d'Origine Protégée (AOP).

Que signifie DOP ? L'appellation d'origine protégée (DOP) est l'appellation réglementée par l'Union européenne qui protège les noms des produits dont la production, la préparation et la transformation ont lieu dans une région définie, avec un savoir-faire dûment reconnu et vérifié.
Il assure au consommateur que le produit a une saveur et un arôme distincts, qu'il a été obtenu ou transformé d'une façon traditionelle, qu'il a un grand lien avec le territoire et le savoir-faire local, et qu'il a été soumis à un système de contrôle strict et indépendant.

Dégustation de Madre de Agua - Fromage de la Serra da Estrela DOP - Fromage portugais

C'est un fromage vieilli, à pâte semi-dure à dure et de couleur jaune/blanc.

Pairing Madre de Agua - Fromage de la Serra da Estrela DOP - Fromage portugais

Accompagne bien une pâte de coings, une confiture de fruits rouges ou du miel; idéal sur un plateau de fromages.

Plus d'informations sur Madre de Agua - Fromage de la Serra da Estrela DOP - Fromage portugais

Origine: Gouveia.Poids approximatif: 0,700 à 0,850 kg

Comment tout a commencé ...
Un jour, un vieux berger a frappé à la porte de Luís et Lurdes pour leur proposer d'acheter son troupeau de 60 moutons. Ils ont dit oui et leur aventure fromagère a commencé ! Ils n'avaient ni expérience ni collaborateur, ils devaient donc travailler deux fois plus dur que n'importe quel autre berger. Finalement, leur travail acharné a porté ses fruits et ils ont acheté plus de terres, un ovil, une salle de traite et une fromagerie. Aujourd'hui, plus de 450 brebis et 150 chèvres produisent le meilleur lait et fromage de la région. Ils ont maintenant une équipe de bergers dévoués qui commencent leurs activités tous les jours à l'aube et la terminent après le coucher du soleil.